Recife: Concurso Comida di Buteco‏

VISITE, VOTE, ELEJA! AGORA É A ELEIÇÃO DO MELHOR BUTECO DO BRASIL!!!

 De 15 de abril a 8 de maio o Concurso Comida di Buteco abre a temporada de eleição! São 500 butecos de norte a sul do país concorrendo, numa edição onde o tema para a criação do tira-gosto é livre. E a partir de agora, os 20 campeões concorrerão ao título de MELHOR BUTECO DO PAÍS.

O concurso foi criado em 2000, com a missão de TRANSFORMAR VIDAS ATRAVÉS DA COZINHA DE RAIZ – BOTECO EXTENSÃO DE SUA CASA. Pioneiro nesse segmento, ano passado conquistou finalmente todas as cinco regiões chegou ao sul do país, fincando bandeira na última região onde ainda não era realizado. Assim, desde então ele pode ser, legitimamente,  chamado de nacional!

Visite, vote , eleja!!! Simples e direta é a mensagem que irá convocar butequeiros do país inteiro para a missão de eleger o melhor buteco de sua cidade.  E essa missão, agora ganha um peso muito maior.

A grande novidade

Após 17 anos de Concurso, O Comida di Buteco a partir dessa edição elegerá O MELHOR BUTECO DO BRASIL! No período do concurso, de 15/4 a 8/5, público e jurados das cidades visitarão e darão suas notas, premiando o melhor da cidade. Em Junho, finalizadas todas as premiações, um comitê de jurados vai conhecer os vencedores de cada uma das 20 cidades, dará suas notas e será eleito o melhor do país. Assim, o voto de cada um passa a ter uma importância ainda maior, visto que, o melhor da cidade vai concorrer ao título de melhor buteco do Brasil!

Daí o tema livre: para que cada participante possa demonstrar o seu melhor!

Trata-se de um grande momento na história do concurso e um passo importante na sua consolidação como Concurso Nacional. Um passo que reflete em todo o segmento, reiterando a relevância desse perfil de estabelecimento para a cultura e gastronomia brasileiras: o buteco com “U”, sempre conduzido pelos donos e suas famílias, valorizando a comida caseira mesmo na alimentação fora do lar.

Todas as culturas têm seus ícones que expressam alguns dos valores das suas respectivas sociedades: o bistrô na França, o pub inglês, as cantinas italianas, os izakayas japoneses, os bodegones argentinos, apenas para citar os mais conhecidos. O Buteco é um ícone da cultura brasileira, por ser o cenário de integração das semelhanças e diferenças culinárias, sociais e artísticas tendo valores muito relevantes ao brasileiro no seu DNA: a democracia, a miscigenação, a alegria, a proximidade. A Eleição do Melhor Buteco do Brasil tem o ineditismo mundial de eleger um símbolo cultural cotidiano de um país da forma mais abrangente possível: o voto.

O Brasil vai às urnas, com muito tempero e regionalismo.

O ROTEIRO NACIONAL
REGIÃO SUDESTE
MINAS GERAIS	Belo Horizonte
	Juiz de Fora
	Montes Claros
	Uberlândia
	Poços de Caldas
	Vale do Aço ( Timóteo, Ipatinga e Coronel Fabriciano )
SÃO PAULO	São Paulo
	Campinas
	Ribeirão Preto
	São José do Rio Preto
		São Paulo
REGIÃO SUDESTE		Campinas
RIO DE JANEIRO	Capital
REGIÃO NORDESTE
Bahia	Salvador
Pernambuco	Recife
Ceará	Fortaleza
REGIÃO NORTE
Amazonas	Manaus
Pará	Belém
REGIÃO SUL
Rio Grande do Sul	Porto Alegre
Paraná	Curitiba

A dinâmica do concurso

Não é Festival, é concurso. Cada participante cria um tira-gosto para concorrer. O público e um corpo de jurados tem que visitar os botecos, provar e votar. A média entre os quesitos avaliados garante o resultado da premiação. São avaliados de 1 a 10, O PETISCO (que leva 70% da nota)  a HIGIENE, O ATENDIMENTO E A TEMPERATURA DA BEBIDA. O voto do júri vale 50% e do público 50%. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos nas 20 cidades e também do 1º Campeão Nacional.

O Campeão dos Campeões

Em junho, uma comissão de jurados escolhida, especificamente, para essa missão, vai visitar os 20 campeões para eleger o melhor dos melhores. Cada buteco vai receber três jurados, um da própria cidade e dois de outras cidades. É como se agora o Comida di Buteco tivesse duas etapas: eleição do melhor da cidade, envolvendo públicos e jurados. E eleição do melhor do país validada por outra comissão de jurados que não participou da primeira etapa.

O perfil dos botecos escolhidos

Os butecos selecionados para participar são classificados pela realização do concurso como “ESPONTÂNEOS”: é aquele boteco em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo à redes ou franquias. Tem a identidade de seu proprietário.

A transformação de vidas é um prato principal do concurso

Pelo seu formato que envolve o público e gera uma visitação intensa nos estabelecimentos concorrentes, o Comida di Buteco vem se consolidando ano a ano como uma das mais importantes plataformas de transformação social no segmento e contribuído para a manutenção desses pequenos comércios num mercado tão concorrido e vulnerável, inúmeras vezes, mudando a vida de seus proprietários. Veja os indicadores da edição 2015:

·         VOTOS: 430 MIL

·         CADEIA DE VALOR: 110 MILHÕES

·         EMPREGOS GERADOS: 4.600 MIL

·         MÍDIA ESPONTÂNEA: 50 MILHÕES

·         PESSOAS IMPACTADAS DIRETAMENTE NOS BUTECOS: + de  4 MILHÕES

PATROCINADORES

O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua CAUSA como plataforma de desenvolvimento de suas marcas.

è Patrocinadores: Bavária Premium, Teacher’s, Elma Chips, Trident, Philadelphia, Chandon e Purificadores Europa.

è LISTA DOS BOTECOS COM SERVIÇO COMPLETO:

Nº	Nome  Fantasia	Endereço Completo	Telefone do Bar (fixo ou cel)	Dias e Horário de funcionamento durante o CONCURSO	Nome petisco participante	Descrição petisco participante
1	Amarelinho	R. Jack Ayres, 210 - Lj 01 - Boa Viagem / Recife	(81) 3031-1700	Terça a domingo: 11h a meia noite	Surpresa de Caranguejo do Amarelinho	Delicioso ensopado de caranguejo no pao gratinado, acompanhado com agulhinha frita.
2	Bar da Geralda	Praça Morro da Conceição, 486 - Casa Amarela / Recife	(81) 3442-1382	Terça a quinta e domingo: 11h às 17h Sexta e sábado: 11h às 23h	Arrumadinho a moda da casa	Linguiça calabresa caseira, batata frita e queijo coalho.
3	Bar do Cabo	Rua Nanuque, 37 - Brasília Teimosa / Recife	(81)  8873-0451	Terça a domingo: 11h às 16h	Casquinha de siri	Casquinha de siri
4	Bar do Peixe	Rua Albacora, 26 - Brasília Teimosa / Recife	(81) 3467-4595	Quarta a domingo: 12h às 23h	Bolinho do Peixe	Bolinho de peixe com carne de siri
5	Bar do Tonhão	Rua Amaro Coutinho, 339 - Encruzilhada / Recife	(81) 3072-2786 / 3037-1652	Segunda a sábado: 11h às 22h Domingo: 11h às 18h	Carne de sol com fritas	Carne de sol com fritas
6	Bodega do Seu Artur	R. Real da Torre, 270, Mercado da Madalena - Madalena / Recife	(81) 98625-8953 / 98506-4684	Quarta a sexta: 10h às 21h Sábado: 9h às 18h Domingo: 8h às 15h	Cupim recheado	Cupim temperado a moda da casa e recheado com linguiça portuguesa. Acompanha farofa de jerimum e vinagrete.
7	Boteco da Pequena	Avenida Bernardo Vieira de Melo, 5293 - Candeias / Jaboatão dos Guararapes	(81) 3314-4135	Quarta a sábado: 18h a meia noite	Caldinho de ostra	Caldinho de ostra
8	Budega do Rafa	Rua José Hipolito Cardoso, 575 - Setúbal / Recife	(81) 3314-4135	Terça a sábado: 16h até o último cliente Domingo: 14h até o último cliente	Carré de bode	Delicioso carré com tempero especial da casa assado e acompanhado de anéis de cebola empanadas e batata frita.
9	Buteco do Arnaldo	Rua Maria Rita Barradas, 50 - Piedade / Jaboatão dos Guararapes	(81) 3361-6435	Terça a sábado: 16h a meia noite Domingo: 14h a meia noite	Prato 177	Camarão no coco verde.
10	Buteco e Petisqueira	R. Comendador Moraes, 423 - Brasília Teimosa / Piedade	(81) 98522-5005	Terça a domingo: 15h às 3h	Lagosta especial	Lagostas cozidas feitas com tempero especial da casa.
11	Caricatura do Chicão	Rua João da Silva Teles, 121 - Parnamirim / Recife	(81) 3267-5080	Todos os dias: 11h a meia noite	Bananeira de Porco	Costelinha de porco com molho agridoce acompanhada de farofa de banana e batata palha.
12	Confraria do Zé Perninha	Rua Delmiro Monteiro da Purificação, 1415 - Jardim Atlântico / Olinda	(81) 3432-9561 / 98472-7387	Terça a Quinta: 9h às 21h Sexta: 9h às 22h30 Sábado e domingo: 9h às 20h	Feijão preto com patinho e costela de charque.	Feijão preto com patinho e costela de charque.
13	Espetinho no Prato	Rua Cruzeiro do Forte, 574 - Boa Viagem / Recife	(81) 98776-2657	Terça a sábado: 17h às 02h Domingo e segunda: 17h a meia noite	Espetinho Família	Espetinhos especiais da casa (frango, medalhão, camarão, pão de alho) cobertos com delicioso creme cheddar. Acompanha farofa e vinagrete.
14	Hora Extra	R. José de Alencar, 305 Loja 9 - Boa Vista / Recife	(81) 3038-9142	Segunda a quinta: 11h às 23h Sexta e sábado: a meia noite	Espetinho Arenga Arretada	Carne de sol feita na manteiga de garrafa, queijo coalho levemente empanado e bolinho de macaxeira frita. Acompanham farofa de abóbora e molho branco especial.
15	Lisbela e Prisioneiro	Largo da Santa Cruz, 438 - Boa Vista / Recife	(81) 3423-7648	Terça a domingo: 16h a meia noite	Camarão Lisbela	Porção de camarão empanado acompanhado de molho mostarda e mel.
16	Minha Deusa	Largo da Encruzilhada, s/n - Mercado da Encruzilhada. Box 141/142 - Encruzilhada / Recife	(81) 3426-8782	Segunda a sexta: 7h às 17h30 Sábado: 7h às 18h Domingo: 7h às 12h	Sardinhas Gourmet	Filé de sardinha empanadas e levemente temperadas com ervas e especiarias. Acompanha cuscuz gourmet.
17	Neto's Petiscos Bar	Rua da Santa Cruz, s/n - Mercado da Boa Vista, Box 14 - Boa Vista / Recife	(81) 98831-7707 / 97120-7707	Terça a sábado: 11h às 18h Domingo: 11h às 15h	Arrumadinho do Neto	Carne de sol, feijão fradinho e queijo coalho acompanhados de delicioso molho de cebola novidade da casa!
18	Omeletes Bar	R. José Braz Moscow, 4272 - Candeias / Jaboatão dos Guararapes	(81) 98838-5440 / 98490-8128	Terça a domingo: 10h30 às 23h	Omelete do Strong	Omelete de carne de sol produzida na casa com saboroso requeijão.
19	Rota do Caranguejo	R. Doutor Luiz Correa de Oliveira, 215 - Boa Viagem / Recife	(81) 3032-2658	Terça a sexta: 18h às 23h Sábado e domingo: 11h às 23h	Arrumadinho	Releitura especial do tradicional petisco pernambucano.
20	Sem Nome	Av. Presidente Castelo Branco, 1040 - Barra de Jangada / Jaboatão dos Guararapes	(81) 3469-3127	Todos os dias: 9h às 23h	Sardinha ao molho de tomate	Sardinha especial da casa ao molho de tomate, acompanhada de torradas.
21	Teatro Mamulengo	Rua da Guia, 211 - Recife Antigo / Recife	(81) 3224-1500	Segunda a Quarta: 11h às 14h30 Quinta a Sexta: 11h às 22h Sábado: 16h a meia noite Domingo: 15h às 23h	Arrumadinho Afrodisíaco	Charque desfiada com creme de queijo, vinagrete com cheiro verde, ovo de codorna, farofa de jerimum e amendoim cozido.
22	Whiscritório	Av. Pinheiros, 190 - Imbiribeira / Recife	(81) 3314-0969	Terça a sábado: 18h a meia noite	Carré suíno	Corte macio de carne de porco assada. Acompanha farofa e vinagrete.

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