tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
serve: 5 ou mais porções
ingredientes
conversor de medidas
Qtde | Medida | Ingrediente |
| A gosto | Panqueca: |
1 | Xícara(s) | Farinha de trigo |
2 | Colher(es) de sopa | Açúcar |
1 | Colher(es) de chá | Sal |
1 | Colher(es) de sopa | Fermento em pó |
1 | Colher(es) de sopa | Manteiga amolecida |
2 | Unidade(s) | Gemas |
1 | Xícara(s) | Leite |
2 | Unidade(s) | Maçãs médias descascadas e raladas no ralo grosso |
1 | Xícara(s) | Amêndoas em lâminas tostadas |
2 | Unidade(s) | Claras em neve |
| A gosto | Montagem: |
8 | Bola(s) | Sorvete kibon sabor carioca |
| A gosto | Cobertura de chocolate karo |
| A gosto | Para untar: manteiga |
modo de preparo
1.
Panqueca: em uma tigela média peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Junte a manteiga, as gemas e misture até formar uma farofa grossa.
2.
Acrescente o leite, a maçã, as amêndoas e misture até que fique homogêneo. Junte as claras em neve e misture delicadamente.
3.
Unte e aqueça uma frigideira pequena (12cm de diâmetro). Coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que forre o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar do outro. Passe para um prato e repita a operação até terminar a massa.
4.
Montagem: coloque cada panqueca em um prato de sobremesa, cubra com 1 bola do sorvete kibon sabor carioca e com a cobertura de chocolate karo.
5.
Dica: prepare as panquecas com antecedência e reserve cobertas com filme plástico, em pote bem tampado por até 4 horas. Um pouco antes de servir, coloque nos pratos e monte conforme indicado na receita.
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