Bolo de Banana com Doce de Leite

Doce é perfeito para o lancheDivulgação/Sadia

Da Redação entretenimento@band.com.br

Este saboroso bolo, que tem uma massa à base de banana com castanhas e cubinhos de doce de leite, é ideal para acompanhar um lanche.


Rápida de ser preparado, a receita sugerida pela Sadia rende 16 porções.


Ingredientes:


Para a massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de magarina derretida
1/2 xícara de chá de iogurte
2 colheres de sopa de café forte
2 ovos
6 bananas nanicas amassadas
3/4 xícara de chá de castanha do Pará triturada
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 1/2 xícara de chá de doce de leite duro cortado em cubos pequenos


Para a cobertura
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de margarina
1/2 xícara de chá de castanha do Pará quebrada grosseiramente


Modo de Preparo:


Massa
Ligue o forno em temperatura média (200 ºC). Numa vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, a Qualy, o iogurte misturado ao café, os ovos ligeiramente batidos, as bananas, a castanha e a essência de baunilha. Mexa bem para obter uma massa. Por último, acrescente o doce de leite e misture para que fique bem envolvido pela massa. Despeje numa forma para bolo inglês (10 cm x 27,5 cm x 7 cm de altura), untada e enfarinhada. Asse por 1 hora, deixe amornar e desenforme.

Cobertura
Numa panela, coloque o açúcar, a Qualy e junte 4 colheres de sopa de água. Mexa e leve ao fogo baixo para que o açúcar derreta e forme uma calda. Quando começar a dourar, desligue o fogo, despeje sobre o pão e polvilhe a castanha.

fonte: band.com